BPR Nutrition Farina di Riso Pregelatinizzata 1 Kg

Questa farina termotrattata subisce un processo di tostatura che trasforma il contenuto di amido gelatinizzandolo. Ne deriva un prodotto che, a differenza della farina di riso classica “lega” molto meglio con l’acqua favorendo la consistenza dell’impasto. Inoltre, la farina di riso termotrattata, grazie al suo ridotto tasso di umidità, evita che gli impasti a base di altre farine si incollino ad altre superfici, perdendo la consistenza. 

Il prodotto è certificato SENZA GLUTINE (viene effettuata analisi ad ogni lotto prodotto).

Come si usa

Essendo una farina termo-trattata, la farina di riso BPR Nutrition® risulta essere un valido sostituto della farina di frumento nella preparazione di ricette dolci e salate senza glutine. Specialmente per gli sportivi può essere diluita direttamente nelle bevande come fonte immediata di energia, in quanto non necessita di alcuna cottura.

• Ricette dolci: pancake, ciambelle, plumcake, torte;
• Bevande energetiche: si può aggiungere ai frullati proteici come fonte di carboidrati per favorire il recupero muscolare dopo un allenamento, oppure può essere sciolta in bevande vegetali o semplicemente in acqua;
• Ricette salate: grazie al suo amido è un ottimo addensante, che risulta essere utile in molti alimenti come zuppe di farro e legumi, mousse o salse da accompagnamento , impasti per focacce e pizze.